Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Innskrá

0 items - 0 kr. 0

Innskrá

0 items - 0 kr. 0

Fólkið

Fólkið Naut Uppskriftir

Besti vinur steggsins – Grillpakkinn frá Matlandi

Það er augljóslega glatt á hjalla þegar steggjaveisla á sér stað. Og stemningin verður hreint ekkert verri við að fá grillmat í hæsta gæðaflokki – en um er að ræða 10 manna grillpakka frá Matlandi með pylsum, hamborgurum og nautakjöti fyrir grillpinna. Við félagarnir og Margrét vinkona okkar auðvitað, getum hæglega mælt með þessum pakka…

Höfundur:Björn Teitsson25. apríl, 20230Likes

Fréttir Fólkið

Námskeið í smurbrauðslist

Smörrebrauðsjómfrúin Katla Gunnarsdóttir & matreiðslumeistarinn Ólöf Helga Jakobsdóttir bjóða upp á matreiðslunámskeið í klassísku smörrebrauði þar sem hægt er að njóta þess besta úr danskri matarhefð.Hráefnið, sem unnið er með á námskeiðinu, verður að miklu leyti beint frá býli í samvinnu við Matland. Skálað er í dönskum öl & snaps og að sjálfsögðu borðað…

Höfundur:Matland25. apríl, 20230Likes

Fréttir Fólkið

Uxakjöt frá Litla-Ármóti

Á Litla-Ármóti í Flóahreppi búa þau Hrafnhildur Baldursdóttir og Ragnar Finnur Sigurðsson ásamt þremur börnum sínum. Á bænum er nýlegt fjós þar sem er framleidd mjólk og kjöt. Mjólkurkýrnar eru ríflega 60 talsins en að auki hafa þau alið nautkálfa í sláturstærð í nokkur ár. Uxakjöt frá Litla-Ármóti er nú fáanlegt á Matlandi og verður…

Höfundur:Matland1. apríl, 20230Likes

Fólkið Fréttir

Uxarnir í Reykjahlíð eru vel aldir á heimaræktuðu fóðri

Uxakjöt frá Reykjahlíð á Skeiðum er komið í sölu á Matlandi. Uxakjöt er af nautum sem eru gelt um 6 mánaða aldur. Kjötið þykir mjög meyrt og vel fitusprengt þar sem vaxtarhraði er hægari en í hefðbundnu nautaeldi. Uxarnir eru nokkuð spakir og eru eins mikið utandyra og mögulegt er.Myndir / ReykjahlíðGripirnir í Reykjahlíð…

Höfundur:Matland19. mars, 20230Likes

Fréttir Fólkið

Hnýfill á Akureyri býður upp á þjóðlegar vörur og þróar nýjar

„Við sjáum mikla möguleika til frekari sóknar,“ segir Einar Örn Aðalsteinsson framkvæmdastjóri Hnýfils á Akureyri en fyrirtækið rekur fiskvinnslu og reykingu í húsnæði sínu við Óseyri í Sandgerðisbót. Sölusvæði Hnýfils er stórt, þeir sjá flestum mötuneytum í heimabænum fyrir fiski, fyrirtækjum og skólum og selja einnig umtalsvert magn um allt Norðurland sem og Austurland. Þá…

Höfundur:Margrét Þóra Þórsdóttir14. mars, 20230Likes

Fréttir Fólkið

Elskuðustu naut landsins

Á bænum Tjörn á Mýrum í Hornafirði búa bræðurnir Halldór og Agnar Ólafssynir. Þeir eru ungir að árum en hafa tekið við búskap og rekstri á Tjörn. Matland selur úrvalskjöt frá þeim bræðrum.Nautabúskapurinn á Tjörn er lítill í sniðum en alls eru á þriðja tug nauta í eldi á bænum. Auk þess eru þeir…

Höfundur:Matland25. febrúar, 20230Likes

Fólkið

Heimaslátrað frá Grímsstöðum í Borgarfirði

Á Grímsstöðum í Reykholtsdal í Borgarfirði reka hjónin Jóhanna Sjöfn Guðmundsdóttir og Hörður Guðmundsson sauðfjárbú og lítið sláturhús með kjötvinnslu og iðnaðareldhúsi. Vörurnar þeirra eru markaðssettar undir heitinu „Grímsstaðaket“. Þau hafa rekið búið á Grímsstöðum frá því árið 2017 þegar þau tóku við af foreldrum Jóhönnu.Matland býður nú í fyrsta sinn til sölu…

Höfundur:Matland17. janúar, 20230Likes

Umhverfi Fólkið

Hvernig minnkum við kolefnisfótsporið í eldhúsinu?

Dóra Svavarsdóttir matreiðslumeistari býður upp á námskeið í Hússtjórnarskólanum í Reykjavík í janúar þar sem meginumfjöllunarefnið er matur og loftslagsbreytingar.„Matvælaframleiðsla ber ábyrgð á um 1/4 af losun gróðurhúsloftegunda á heimsvísu. Því skiptir gríðarlega miklu máli að við séum meðvituð um hvað við veljum á diskinn okkar, hvernig við meðhöndlum það og nýtum. Enginn einn…

Höfundur:Matland10. janúar, 20230Likes

Fréttir Fólkið

Ærkjöt er herramannsmatur

Árlega fellur til mikið magn af ærkjöti á Íslandi en það er sjaldan á boðstólum í verslunum nema sem vinnsluvörur eða í takmörkuðu magni. Þeir sem einu sinni hafa smakkað ærkjöt vita að það er bæði meyrt og bragðmikið sé það rétt verkað og af góðum gæðum.Heildarframleiðsla á kindakjöti er um 9.400 tonn…

Höfundur:Tjörvi Bjarnason12. nóvember, 20220Likes

Fréttir Fólkið

Rækta sprettur í Vestmannaeyjum

Fyrirtækið Aldingróður í Vestmannaeyjum er þriggja ára gamalt frumkvöðlafyrirtæki sem ræktar um 20 tegundir af sprettum. Fyrstu ræktuðu sprettubakkarnir sem fyrirtækið framleiddi voru afhentir veitingahúsinu Slippnum í Vestmannaeyjum sumarið 2019. Spretturnar frá Aldingróðri hafa nær eingöngu verið í boði fyrir veitingahús og mötuneyti hingað til og fást ekki í verslunum. Matland býður upp á sinnepssprettur í grænmetiskassa…

Höfundur:Matland21. október, 20220Likes