Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Innskrá

0 items - 0 kr. 0

Innskrá

0 items - 0 kr. 0

Matur & drykkur

Bakstur Eftirréttir Matur & drykkur Uppskriftir

Íslenskar pönnukökur

Auður Ólafsdóttir í Pönnukökuvagninum deilir með lesendum Matlands uppskrift að íslensku pönnukökunni. Hún byrjaði með matarvagn Mathöll Granda þar sem íslenska pönnukakan var í öndvegi og sló algjörlega í gegn. “Ef það er eitthvað sem fólk á öllum aldri elskar þá er það íslenska pönnukakan,” segir Auður.Auður Ólafsdóttir með Herði aðstoðarmanni í framleiðsluaðstöðu Matís. …

Höfundur:Matland19. febrúar, 20240Likes

Matur & drykkur Grænmeti Uppskriftir

Kannt þú að búa til gulrótasmúðí?

Hér er góð uppskrift af skotheldum gulrótasmúðí sem auðvelt er að mixa saman í blandara. Þetta eru hráefnin sem gera grunninn að meinhollum drykk:Gulrótasmúðí (e. smoothie) Fyrir 2-3– 500 g Lífrænar safagulrætur að sjálfsögðu.– 2 epli til að gefa okkur áferð og sætu. Blandast vel með gulrótunum.– 1 banani, við…

Höfundur:Matland20. janúar, 20240Likes

Matur & drykkur Grænmeti Uppskriftir

Silkimjúk tómatsúpa með fersku kóríander

Hráefni fyrir fjóra2 kg tómatar4 msk góð ólívuolía4 hvítlauksrif20 g grænmetiskraftur4 dl vatn60 g ferskt kóríander (má skipta út fyrir basilíku)2 tsk saltPipar og meira salt eftir smekk Grænmeti í áskrift Frá: 4.995 kr. / á mánuði Veldu kostiLEIÐBEININGARSaxið tómata gróft og setjið…

Höfundur:Anna Sigríður Vernharðsdóttir25. október, 20230Likes

Svín Matur & drykkur Uppskriftir

Ristaðar svínakótelettur með skyrbernaise

Svínakótelettur eru ljúffengar og safaríkar ef þær eru eldaðar rétt. Hér er uppskrift úr fórum Bjarna Gunnars Kristinssonar matreiðslumeistara. Skyrbernaise-sósan er einstakt leynivopn sem við hvetjum lesendur til að prófa. Grænmeti í áskrift - Frá: 4.995 kr. / á mánuði Veldu kostiHráefni 800-1000 g svínakótelettur (4 stk.)Kryddlögur100…

Höfundur:Matland15. ágúst, 20230Likes

Uppskriftir Eftirréttir Matur & drykkur

Rabarbaragrautur eins og í gamla daga

Rabarbari vex víða og um að gera að nýta það sem landið gefur. Hver man ekki gamla góða rabarbaragrautinn sem var bísna oft á borðum landsmanna á árum áður? Förum nokkra áratugi aftur í tímann og búum til rabarbaragraut með gamla laginu. Uppskriftin hér fyrir neðan er fengin frá Leiðbeiningamiðstöð heimilanna. Einfalt og fljótlegt –…

Höfundur:Matland7. júlí, 20230Likes

Matur & drykkur Fiskur Uppskriftir

Bragðmikill fiskréttur með bræddum osti

Það er aldrei nóg til af fiskréttum, enda varla hægt að borða of mikið af þessu gæða próteini sem við höfum aðgang að hér á Íslandi. Þessi réttur kom upp úr kafinu eftir langan og erfiðan dag. Ýmislegt sem til var í ísskápnum og matargerðin tók ekki langan tíma. Rétturinn bragðaðist vel og allir sælir.…

Höfundur:Laufey Rós Hallsdóttir21. maí, 20237Likes

Uppskriftir Matur & drykkur Naut

Roastbeef – Klassíkerinn í smörrebrauðinu

Roastbeef smörrebrauðsstykkið er í miklu uppáhaldi hjá flestöllum, en uppruninn er jú, afgangur af steikinni frá kvöldinu áður. Kjötið er sneitt þunnt og listilega lagt upp dagana á eftir í hádegismat, parað með remúlaði, sultuðum agúrkum og steiktum lauk. Í lokin er skreytt með fersk-skrapaðri piparrót og karsa.HráefniInnra læri af nauti, einnig er…

Höfundur:Katla Gunnarsdóttir6. maí, 20230Likes

Matur & drykkur Bakstur Uppskriftir

Dúnamjúkt kartöflubrauð

Hver kannast ekki við að hafa soðið of mikið af kartöflum með matnum? Ég þekki það alltof vel og oftar en ekki sitja 2-5 kartöflur eftir í pottinum sem fæstir hafa svo lyst á daginn eftir, ef maður gerist svo hagsýn á að geyma þær. Ég reyndar er orðin nokkuð lunkin við að nýta flestalla…

Höfundur:Laufey Rós Hallsdóttir18. apríl, 20236Likes

Bakstur Matur & drykkur Uppskriftir

Sumarleg hvolfkaka með mandarínum

Hvolfkökur eru langt frá því að vera nýjar af nálinni. Þær er jafnvel hægt að rekja aftur til miðalda, þ.e. kökur sem bakaðar voru á hvolfi og síðan snúið við til að sýna margskonar listaverk sem var búið að raða í botninn. Yfirleitt var notast við ávexti eins og epli og kirsuber.Ananas-hvolfkaka varð gríðarlega…

Höfundur:Laufey Rós Hallsdóttir18. apríl, 20234Likes

Matur & drykkur Fiskur Uppskriftir

Rauðspretta að hætti Dana

Það sem ég lærði bæði í skóla og praktík hér í Kaupmannahöfn var að velta rauðsprettuflakinu fyrst í hveiti, svo eggjablöndu og raspi, þá djúpsteikt í olíu við 165-175 gráður þar til gullinbrúnt. Leggja upp á pappír, salta vel og bera fram með réttu meðlæti – en þá má einmitt alls ekki vanta hið elskaða…

Höfundur:Katla Gunnarsdóttir17. mars, 20230Likes