Nautasnitsel af holdmiklum gripum er bæði meyrt og bragðgott. Vel heppnað snitsel slær alltaf í gegn hjá bæði ungum sem öldnum. Í þessari uppskrift er notaður panko-raspur, sem er loftkenndur japanskur brauðraspur sem gerir hjúpinn sérstaklega stökkan og léttan. Ef þú vilt spara þér tímann við að súrsa grænmetið þá geturðu einfaldlega borið réttinn fram…
Uppskriftir
Hrossagúllas er frábært í pottrétti. Það er bragðgott og meyrt undir tönn eftir hægeldun. Prófið þennan klassíska rétt, hrossagúllas í brúnni sósu.Hráefni fyrir 4-5 manns1 kg hrossagúllas2 msk olía eða smjör til steikingar2 stórir laukar, saxaðir2–3 hvítlauksgeirar, pressaðir2 msk hveiti1 msk paprikuduft1 tsk kúmen1 tsk timían…
Það eru margar leiðir að gera góða kartöflumús. Þessi er í fínni kantinum og hentar vel með sparimat.1 kg bökunarkartöflur150 g smjör400 ml rjómiSjóðið kartöflur í potti með salti í um 20 mín. eða þangað til að þær eru soðnar.Hellið vatninu af þegar þær eru orðnar mjúkar í gegn og…
„Beef bourguignon“ er klassískur franskur réttur úr nautakjöti sem er hægeldað í rauðvínssósu með grænmeti og kryddum. Þetta er einn af þekktustu réttum frönsku matargerðarhefðanna og á rætur sínar í Burgúndí-héraði.Aðal innihald „Beef bourguignon“ eru bitar af nautakjöti sem eru brúnaðar og soðnir niður í rauðvíni, oft með lauk, gulrótum, hvítlauk og kryddum eins…
Ég var svo heppin að fá að prófa Angus nautasnitselið frá Stóra-Ármóti og það var bara með því betra kjöti sem ég hef fengið í langan tíma. Mig langaði að prófa að gera eitthvað annað með snitselið heldur en þetta dæmigerða í raspi. Og ég sá ekki eftir því. Þessi uppskrift er kannski sterk fyrir…
Ég fékk þá skyndihugdettu í vinnunni um daginn, eftir að hafa keypt mér þessi fínu formkökubrauð í Hagkaup, að prófa eitthvað alveg nýtt sem ég hafði ekki smakkað áður. Úr því komu þessar svaka fínu og bragðmiklu kökur sem slógu í gegn hjá öllum þeim sem smökkuðu. Það skemmir ekki fyrir að hún uppskriftin er…
Það er einfalt og fljótlegt að gera gott snitsel. Lykilatriði er að vera með gott kjöt sem er meyrt og mjúkt undir tönn. Kjötið á myndunum er nautasnitsel en sömu lögmál gilda um grísasnitsel eða kálfasnitsel. Allt mjög gott!Þú þarft að hafa þessi hráefni við hendina og þá er eftirleikurinn auðveldur:1 pk…
Skelltu saman matarmiklu salati með ofnbökuðum laxi eða bleikju, stökku grænkáli, hráu spergilkáli og súrsætu epli. Þetta ferska salat er bæði mettandi og bragðgott og er fullkomnað með ferskri sinnepssósu.
Grænmeti í áskrift
Frá: 5.320 kr. / á mánuði
Veldu kostiAðferðStillið ofninn á 200°C.Kryddið laxinn með salti, pipar og sítrónuberki.…
Auður Ólafsdóttir í Pönnukökuvagninum deilir með lesendum Matlands uppskrift að íslensku pönnukökunni. Hún byrjaði með matarvagn Mathöll Granda þar sem íslenska pönnukakan var í öndvegi og sló algjörlega í gegn. “Ef það er eitthvað sem fólk á öllum aldri elskar þá er það íslenska pönnukakan,” segir Auður.Auður Ólafsdóttir með Herði aðstoðarmanni í framleiðsluaðstöðu Matís. …
Hér er góð uppskrift af skotheldum gulrótasmúðí sem auðvelt er að mixa saman í blandara. Þetta eru hráefnin sem gera grunninn að meinhollum drykk:Gulrótasmúðí (e. smoothie) Fyrir 2-3– 500 g Lífrænar safagulrætur að sjálfsögðu.– 2 epli til að gefa okkur áferð og sætu. Blandast vel með gulrótunum.– 1 banani, við…

