Uppskriftir

All
Bakstur
Eftirréttir
Fiskur
Fuglakjöt
Grænmeti
Hreindýr
Lamb
Naut
Svín

Jólaleg formkaka með karamellubráð og muldum piparkökum

Ég fékk þá skyndihugdettu í vinnunni um daginn, eftir að hafa keypt mér þessi fínu formkökubrauð í Hagkaup, að prófa eitthvað alveg nýtt sem ég hafði ekki smakkað áður. Úr því komu þessar svaka fínu og bragðmiklu kökur sem slógu í gegn hjá öllum þeim sem smökkuðu. Það skemmir ekki fyrir að hún uppskriftin er…

Höfundur:Laufey Rós Hallsdóttir3. desember, 202410Likes

Uppskriftir Matur & drykkur Naut Svín

Ljúffengt snitsel að hætti Matlands

Það er einfalt og fljótlegt að gera gott snitsel. Lykilatriði er að vera með gott kjöt sem er meyrt og mjúkt undir tönn. Kjötið á myndunum er nautasnitsel en sömu lögmál gilda um grísasnitsel eða kálfasnitsel. Allt mjög gott! Þú þarft að hafa þessi hráefni við hendina og þá er eftirleikurinn auðveldur: 1 pk…

Höfundur:Matland20. september, 20240Likes

Uppskriftir Fiskur Grænmeti

Grænkálssalat með laxi og sinnepssósu

Skelltu saman matarmiklu salati með ofnbökuðum laxi eða bleikju, stökku grænkáli, hráu spergilkáli og súrsætu epli. Þetta ferska salat er bæði mettandi og bragðgott og er fullkomnað með ferskri sinnepssósu. Grænmeti í áskrift Frá: 5.320 kr. / á mánuði Veldu kosti Aðferð Stillið ofninn á 200°C.Kryddið laxinn með salti, pipar og sítrónuberki.…

Höfundur:Matland28. júlí, 20240Likes

Bakstur Eftirréttir Matur & drykkur Uppskriftir

Íslenskar pönnukökur

Auður Ólafsdóttir í Pönnukökuvagninum deilir með lesendum Matlands uppskrift að íslensku pönnukökunni. Hún byrjaði með matarvagn Mathöll Granda þar sem íslenska pönnukakan var í öndvegi og sló algjörlega í gegn. “Ef það er eitthvað sem fólk á öllum aldri elskar þá er það íslenska pönnukakan,” segir Auður. Auður Ólafsdóttir með Herði aðstoðarmanni í framleiðsluaðstöðu Matís. …

Höfundur:Matland19. febrúar, 20240Likes

Matur & drykkur Grænmeti Uppskriftir

Kannt þú að búa til gulrótasmúðí?

Hér er góð uppskrift af skotheldum gulrótasmúðí sem auðvelt er að mixa saman í blandara. Þetta eru hráefnin sem gera grunninn að meinhollum drykk: Gulrótasmúðí (e. smoothie) Fyrir 2-3 – 500 g Lífrænar safagulrætur að sjálfsögðu. – 2 epli til að gefa okkur áferð og sætu. Blandast vel með gulrótunum. – 1 banani, við…

Höfundur:Matland20. janúar, 20240Likes

Matur & drykkur Grænmeti Uppskriftir

Silkimjúk tómatsúpa með fersku kóríander

Hráefni fyrir fjóra 2 kg tómatar4 msk góð ólívuolía4 hvítlauksrif20 g grænmetiskraftur4 dl vatn60 g ferskt kóríander (má skipta út fyrir basilíku)2 tsk saltPipar og meira salt eftir smekk Grænmeti í áskrift Frá: 5.320 kr. / á mánuði Veldu kosti LEIÐBEININGAR Saxið tómata gróft og setjið…

Höfundur:Anna Sigríður Vernharðsdóttir25. október, 20230Likes

Svín Matur & drykkur Uppskriftir

Ristaðar svínakótelettur með skyrbernaise

Svínakótelettur eru ljúffengar og safaríkar ef þær eru eldaðar rétt. Hér er uppskrift úr fórum Bjarna Gunnars Kristinssonar matreiðslumeistara. Skyrbernaise-sósan er einstakt leynivopn sem við hvetjum lesendur til að prófa. Grænmeti í áskrift - Frá: 5.320 kr. / á mánuði Veldu kosti Hráefni 800-1000 g svínakótelettur (4 stk.) Kryddlögur 100…

Höfundur:Matland15. ágúst, 20230Likes

Uppskriftir Eftirréttir Matur & drykkur

Rabarbaragrautur eins og í gamla daga

Rabarbari vex víða og um að gera að nýta það sem landið gefur. Hver man ekki gamla góða rabarbaragrautinn sem var bísna oft á borðum landsmanna á árum áður? Förum nokkra áratugi aftur í tímann og búum til rabarbaragraut með gamla laginu. Uppskriftin hér fyrir neðan er fengin frá Leiðbeiningamiðstöð heimilanna. Einfalt og fljótlegt –…

Höfundur:Matland7. júlí, 20230Likes

Matur & drykkur Fiskur Uppskriftir

Bragðmikill fiskréttur með bræddum osti

Það er aldrei nóg til af fiskréttum, enda varla hægt að borða of mikið af þessu gæða próteini sem við höfum aðgang að hér á Íslandi. Þessi réttur kom upp úr kafinu eftir langan og erfiðan dag. Ýmislegt sem til var í ísskápnum og matargerðin tók ekki langan tíma. Rétturinn bragðaðist vel og allir sælir.…

Höfundur:Laufey Rós Hallsdóttir21. maí, 20238Likes

Uppskriftir Matur & drykkur Naut

Roastbeef – Klassíkerinn í smörrebrauðinu

Roastbeef smörrebrauðsstykkið er í miklu uppáhaldi hjá flestöllum, en uppruninn er jú, afgangur af steikinni frá kvöldinu áður. Kjötið er sneitt þunnt og listilega lagt upp dagana á eftir í hádegismat, parað með remúlaði, sultuðum agúrkum og steiktum lauk. Í lokin er skreytt með fersk-skrapaðri piparrót og karsa. Hráefni Innra læri af nauti, einnig er…

Höfundur:Katla Gunnarsdóttir6. maí, 20230Likes