Svín

Ristaðar svínakótelettur með skyrbernaise
Svínakótelettur eru ljúffengar og safaríkar ef þær eru eldaðar rétt. Hér er uppskrift úr fórum Bjarna Gunnars Kristinssonar matreiðslumeistara. Skyrbernaise-sósan er einstakt leynivopn sem við hvetjum lesendur til að prófa. Hrá­efni 800-1000 g svínakótelett­ur (4 stk.) Krydd­lög­ur 100 ml maltöl 50 ml Sweet soja sósa 30 ml ses­a­mol­ía 1 stk. kjarn­hreinsaður eldpip­ar…
Schnitzel er gott með svelljökulhrímuðum bjór
Til að byrja með er rétt að taka fram að í hefðbundnu Vínarsnitzeli er jafnan kálfakjöt. Það þýðir þó ekki að svínasnitzel sé ófáanlegt í Austurríki, síður en svo. Í Þýskalandi er svínasnitzel mun algengara en báðir réttir eru matreiddir á svipaðan máta. Einhverjar sögur segja að rétturinn hafi borist til Austuríkis frá Ítalíu snemma…
Fréttabréf

Skráðu þig til að fá fréttabréf Matlands í tölvupósti.

Please wait...

Takk fyrir skráninguna!

Matland.is © 2026. Matfélagið ehf. Hrísateig 47, 105 Reykjavík. Allur réttur áskilinn –  Kaupskilmálar

Visa - Mastercard