Lýsing
Meyrt kjöt af holdablendingskvígu frá Hvammi í Ölfusi.
Entrecote. Kílóverð: 7.890 kr.
Kælivara.
Upplýsingar
Kjötið frá Hvammi er unnið og pakkað af Villt og alið.
Innihald: Holdablendingskvíga, entrecote.
Upprunaland: Ísland
Slátrað og unnið á Íslandi.
Alið í Hvammi í Ölfusi
Framleiðandi: Matfélagið, Hvammur og Landslið kjötiðnaðarmanna.
Sláturhús: SS á Selfossi
Söluaðili: Matfélagið ehf. – Matland.is, Hrísateig 47, 105 Reykjavík.
Bændurnir
Í Hvammi búa bændurnir Pétur Benedikt Guðmundsson og Charlotte Clausen. Sonur þeirra Davíð Clausen er kjötiðnaðarmaður sem sinnir nautaeldinu í Hvammi. Davíð er í landsliðshópi kjötiðnaðarmanna.
Bændurnir í Hvammi; Davíð, Pétur og Charlotte.
Davíð þróaði nautaeldið í Hvammi eftir veru sína á Hvanneyri.
Nautgripirnir í Hvammi í Ölfusi fá gott atlæti og eru í rúmgóðum stíum. Myndir / TB
Kjarnhiti nautakjöts
Lítið steikt / 52-55°
Lítið miðlungs / 55-60°
Miðlungs / 60-65°
Miðlungs mikið / 65-69°
Mikið steikt / 71-75°
Umsagnir
Það eru engar umsagnir enn.