Hægmeyrnuð (60 daga) chuck-steik – fullelduð souis-vide

Fulleldaðar hægmeyrnaðar (e. dry aged) Chuck-steikur frá sunnlenskum nautabúum, marineraðar í Gæðakryddblöndu og nautatólg. Steikurnar eru hægeldaðar (souis-vide) í hárrétta gráðu sem tryggir að hún er mjúk og safarík. Það eina sem þú þarft að gera er að skella steikinni á grillið, brúna hana og njóta matarins. Við mælum með að grilla bitann á heitu grilli í 2-3 mínútur á hvorri hlið. Hvíla ögn og svo aftur í 1 mínútu á hvorri hlið. Í hvíldinni er upplagt að setja klípu af nautatólg á steikina. Þegar allt er bráðnað þá er hún tilbúin.

Chuck liggur fyrir framan hrygginn á nautinu og er biti sem oft er kallaður ofnsteik.

Kjötið er búið að hægmeyrna í 60 daga áður en það var sous-vidað.

Við bjóðum upp á steikur á bilinu 360 – 780 grömm. Frystivara. Kílóverð: 8.900 kr. 

Takmarkað magn. 

Matland sendir þér kjötið gegn vægu gjaldi eða þú sækir í til Matlands á Hrísateig 47 í Reykjavík. Afhendum daginn eftir eða samdægurs ef pantað er fyrir hádegi. Matland sendir sms þegar varan er tilbúin til afhendingar. Sendingar út fyrir höfuðborgarsvæðið fara með Samskipum á afgreiðslur um allt land.

Veldu hér undir þá þyngd sem þú vilt kaupa.