Skírt smjör – Ghee

Íslenskt skírt smjör – Ghee. Hrein og holl fita sem gefur óviðjafnanlegt bragð í matargerðina þína. Með örlítið hnetukenndu og karamellubragði, bætir skírða smjörið hvaða rétti sem er, hvort sem þú ert að steikja, baka eða leggja lokahönd á uppáhalds uppskriftirnar þínar. Skírt smjör hefur hærra bræðslumark en hefðbundið smjör og brennur því síður á pönnunni. Frábært að nota í sois-vide eldamennsku. Það er líka upplagt að nota skírt smjör út í kaffi sem orkugjafa í stað mjólkur. Sumir nota skírt smjör sem varasalva!

Skírt smjör er í raun hrein og ómenguð mjólkurfita. Með aðferðinni er smjörið hitað hægt og rólega sem verður til þess að fjarlægja vatn, kasein, laktósa og önnur mjólkurprótein. Eftir situr rík og gullin fita. Fólk með mjólkuróþol getur í flestum tilvikum neytt smjörsins vandkvæðalaust. Skírt smjör þolir 252C° áður en það fer að brenna.

Fyrir lengri líftíma mælum við með að geyma smjörið í kæli.

Hægt að velja um þrjár stærðir af krukkum:
100 ml – 2.250 kr.
200 ml – 3.600 kr.
400 ml – 5.390 kr.

Veljið ykkar stærð og fjölda í fellivalinu hér undir.

Matland afhendir vörur á Hrísateig 47 í Reykjavík daginn eftir kaup eða samdægurs ef pantað er fyrir hádegi. Keyrum út til viðskiptavina á höfuðborgarsvæðinu og sendum um allt land með Samskipum.