Fersk Angus-Pichanasteik frá Hvammi

Lýsing

Fyrsta flokks kjöt af Angus-holdablendingskvígu frá Hvammi í Ölfusi. Vel fitusprengt og fallegt kjöt sem fékk að hanga í 14 daga fyrir verkun.

Pichana. Kílóverð: 7.120 kr.

Kælivara.

Bændurnir

Í Hvammi búa bændurnir Pétur Benedikt Guðmundsson og Charlotte Clausen. Sonur þeirra Davíð Clausen starfar í kjötiðnaði og sér um nautaeldið.

Bændurnir í Hvammi; Davíð, Pétur og Charlotte.

Davíð þróaði nautaeldið í Hvammi eftir veru sína á Hvanneyri.

Nautgripirnir í Hvammi í Ölfusi fá gott atlæti og eru í rúmgóðum stíum. Myndir / TB

Kjarnhiti nautakjöts

Lítið steikt / 52-55°
Lítið miðlungs / 55-60°
Miðlungs / 60-65°
Miðlungs mikið / 65-69°
Mikið steikt / 71-75°

Aðrar upplýsingar

Kjötið frá Hvammi er unnið og pakkað af Villt og alið á Hellu.

Kælivara.

Innihald: Kjöt af Angus-holdablendingskvígu, pichana
Upprunaland: Ísland
Slátrað og unnið á Íslandi.
Alið í Hvammi í Ölfusi
Framleiðandi: Villt og alið á Hellu
Sláturhús: SS á Selfossi
Söluaðili: Matfélagið ehf. – Matland.is