Námskeið í smurbrauðslist

Smörrebrauðsjómfrúin Katla Gunnarsdóttir & matreiðslumeistarinn Ólöf Helga Jakobsdóttir bjóða upp á matreiðslunámskeið í klassísku smörrebrauði þar sem hægt er að njóta þess besta úr danskri matarhefð. Hráefnið, sem unnið er með á námskeiðinu, verður að miklu leyti beint frá býli í samvinnu við Matland. Skálað er í dönskum öl & snaps og að sjálfsögðu borðað…

Höfundur:Matland25. apríl, 20230Likes

Fréttir

Gleðilegt sumar

Gleðilegt sumar kæru lesendur og viðskiptavinir. Matland fagnar deginum alveg sérstaklega þar sem við erum eins árs í dag. Í tilefni afmælisins bjóðum við upp á 20% afslátt á grillpakkanum okkar vinsæla ásamt ferskum sirloin- og roastbeefsteikum frá Litla-Ármóti. Meyrara kjöt er vandfundið. Tilboðið gildir til miðnættis á föstudag. Afhendum skínandi glöð á föstudag og…

Höfundur:Matland20. apríl, 20230Likes

Matur & drykkur Bakstur Uppskriftir

Dúnamjúkt kartöflubrauð

Hver kannast ekki við að hafa soðið of mikið af kartöflum með matnum? Ég þekki það alltof vel og oftar en ekki sitja 2-5 kartöflur eftir í pottinum sem fæstir hafa svo lyst á daginn eftir, ef maður gerist svo hagsýn á að geyma þær. Ég reyndar er orðin nokkuð lunkin við að nýta flestalla…

Höfundur:Laufey Rós Hallsdóttir18. apríl, 20237Likes

Bakstur Matur & drykkur Uppskriftir

Sumarleg hvolfkaka með mandarínum

Hvolfkökur eru langt frá því að vera nýjar af nálinni. Þær er jafnvel hægt að rekja aftur til miðalda, þ.e. kökur sem bakaðar voru á hvolfi og síðan snúið við til að sýna margskonar listaverk sem var búið að raða í botninn. Yfirleitt var notast við ávexti eins og epli og kirsuber. Ananas-hvolfkaka varð gríðarlega…

Höfundur:Laufey Rós Hallsdóttir18. apríl, 20235Likes

Fréttir

Minnkum matarsóun með Matlandi

Matland býður grænmetiskassa í hverri viku þar sem eru á bilinu 8-11 tegundir af grænmeti hverju sinni. Allt það ferskasta og nýjasta sem er í boði á markaðnum. Frá og með grænmetiskassa #16, sem dreift verður daginn fyrir sumardaginn fyrsta, munum við bjóða endrum og eins upp á eina tegund af 2. flokks grænmeti sem…

Höfundur:Tjörvi Bjarnason13. apríl, 20230Likes

Fréttir Fólkið

Uxakjöt frá Litla-Ármóti

Á Litla-Ármóti í Flóahreppi búa þau Hrafnhildur Baldursdóttir og Ragnar Finnur Sigurðsson ásamt þremur börnum sínum. Á bænum er nýlegt fjós þar sem er framleidd mjólk og kjöt. Mjólkurkýrnar eru ríflega 60 talsins en að auki hafa þau alið nautkálfa í sláturstærð í nokkur ár. Uxakjöt frá Litla-Ármóti er nú fáanlegt á Matlandi og verður…

Höfundur:Matland1. apríl, 20230Likes

Fólkið Fréttir

Uxarnir í Reykjahlíð eru vel aldir á heimaræktuðu fóðri

Uxakjöt frá Reykjahlíð á Skeiðum er komið í sölu á Matlandi. Uxakjöt er af nautum sem eru gelt um 6 mánaða aldur. Kjötið þykir mjög meyrt og vel fitusprengt þar sem vaxtarhraði er hægari en í hefðbundnu nautaeldi. Uxarnir eru nokkuð spakir og eru eins mikið utandyra og mögulegt er. Myndir / Reykjahlíð Gripirnir í Reykjahlíð…

Höfundur:Matland19. mars, 20230Likes

Fréttir

Grænmetiskassar á Hvolsvelli

Matland kynnir með mikilli ánægju samstarf við Sveitabúðina Unu á Hvolsvelli. Matland býður íbúum á Hvolsvelli og í nágrenni áskrift að grænmetiskössum sem verða afhentir á föstudögum í rauða bragganum við Austurveg 4. Í Sveitabúðinni Unu er hægt að fá ýmsar fjölbreyttar vörur, s.s. kjöt frá bændum úr Rangárþingi, gjafa- og prjónavörur, listmuni, handverk og…

Höfundur:Matland18. mars, 20230Likes

Matur & drykkur Fiskur Uppskriftir

Rauðspretta að hætti Dana

Það sem ég lærði bæði í skóla og praktík hér í Kaupmannahöfn var að velta rauðsprettuflakinu fyrst í hveiti, svo eggjablöndu og raspi, þá djúpsteikt í olíu við 165-175 gráður þar til gullinbrúnt. Leggja upp á pappír, salta vel og bera fram með réttu meðlæti – en þá má einmitt alls ekki vanta hið elskaða…

Höfundur:Katla Gunnarsdóttir17. mars, 20230Likes

Fréttir Fólkið

Hnýfill á Akureyri býður upp á þjóðlegar vörur og þróar nýjar

„Við sjáum mikla möguleika til frekari sóknar,“ segir Einar Örn Aðalsteinsson framkvæmdastjóri Hnýfils á Akureyri en fyrirtækið rekur fiskvinnslu og reykingu í húsnæði sínu við Óseyri í Sandgerðisbót. Sölusvæði Hnýfils er stórt, þeir sjá flestum mötuneytum í heimabænum fyrir fiski, fyrirtækjum og skólum og selja einnig umtalsvert magn um allt Norðurland sem og Austurland. Þá…

Höfundur:Margrét Þóra Þórsdóttir14. mars, 20230Likes

Námskeið í smurbrauðslist

Gleðilegt sumar

Dúnamjúkt kartöflubrauð

Sumarleg hvolfkaka með mandarínum

Minnkum matarsóun með Matlandi

Uxakjöt frá Litla-Ármóti

Uxarnir í Reykjahlíð eru vel aldir á heimaræktuðu fóðri

Grænmetiskassar á Hvolsvelli

Rauðspretta að hætti Dana

Hnýfill á Akureyri býður upp á þjóðlegar vörur og þróar nýjar

Fréttabréf

Takk fyrir skráninguna!