Lýsing
Ungnautakinn.
Kílóverð: 4.190 kr.
Ágætt er að miða við 200 g á mann í aðalmáltíð.
Kinnarnar eru af nautgripum frá sunnlenskum kúabúum.
Frystivara.
Hvernig er best að elda nautakinnar?
Það er farsælast að hafa tímann fyrir sér þegar nautakinnar eru eldaðar. Helst að hægelda þær í ofni og njóta með góðu víni. Nanna Rögnvaldar deilir hér uppskrift að nautakinnum sem eru fyrst steiktar á pönnu en síðan látnar malla í 3 klst í ofnpotti.
Það er líka tilvalið að rífa nautakinnar niður eftir eldun og nota í vefjur eða pítur. Bragðmikið og sérlega meyrt kjöt.
Ef búið er að frysta nautakjöt þá er gott að gefa sér góðan tíma í að afþíða kjötið í kæli. Mikilvægt er að taka út úr kæli a.m.k. klukkutíma áður en eldamennskan hefst og hafa kjötið við stofuhita.
Aðrar upplýsingar
Kjötið er unnið og pakkað hjá Villt og alið á Hellu.
Innihald: Ungnautakjöt – kinnar.
Upprunaland: Ísland
Slátrað og unnið á Íslandi.
Alið á Suðurlandi.
Framleiðandi: Villt og alið.
Sláturhús: Sláturhús SS á Selfossi og Sláturhúsið á Hellu.
Söluaðili: Matfélagið ehf. – Matland.is
Umsagnir
Það eru engar umsagnir enn.