Deila þessari síðu

Það eru margar leiðir að gera góða kartöflumús. Þessi er í fínni kantinum og hentar vel með sparimat.

1 kg bökunarkartöflur

150 g smjör

400 ml rjómi

Sjóðið kartöflur í potti með salti í um 20 mín. eða þangað til að þær eru soðnar.

Hellið vatninu af þegar þær eru orðnar mjúkar í gegn og látið gufa vel af þeim þeim.

Skrælið kartöflurnar og ýtið í gegnum karteflupressu. Þar á eftir að þrýsta mörðu kartöflunum í gegnum gróft sigti. Þá losnarðu við stórar klessur í músinni. Setið í hrærivél og þeytið þar til að hún er orðin lauflétt

Rjómi, smjör og salt sett í pott og brætt saman. Passið að fylgjast vel með pottinum svo ekki sjóði upp úr – bætið við kartöflurnar og hærið þar til að músin er orðin silkimjúk og áferð sem þú villt

Athugið að kartöflur geta verið mismunandi að gerð og það gæti þurft að bæta við meiri rjóma eða smjöri.

Salt og hvítur pipar eftir smekk.