Grænmeti

Kartöflumús með frönsku lagi

Það eru margar leiðir að gera góða kartöflumús. Þessi er í fínni kantinum og hentar vel með sparimat. 1 kg bökunarkartöflur 150 g smjör 400 ml rjómi Sjóðið kartöflur í potti með salti í um 20 mín. eða þangað til að þær eru soðnar. Hellið vatninu af þegar þær eru orðnar mjúkar í gegn og…

Höfundur:Matland12. febrúar, 20250Likes

Uppskriftir Fiskur Grænmeti

Grænkálssalat með laxi og sinnepssósu

Skelltu saman matarmiklu salati með ofnbökuðum laxi eða bleikju, stökku grænkáli, hráu spergilkáli og súrsætu epli. Þetta ferska salat er bæði mettandi og bragðgott og er fullkomnað með ferskri sinnepssósu. Grænmeti í áskrift Frá: 5.320 kr. / á mánuði Veldu kosti Aðferð Stillið ofninn á 200°C.Kryddið laxinn með salti, pipar og sítrónuberki.…

Höfundur:Matland28. júlí, 20240Likes

Matur & drykkur Grænmeti Uppskriftir

Kannt þú að búa til gulrótasmúðí?

Hér er góð uppskrift af skotheldum gulrótasmúðí sem auðvelt er að mixa saman í blandara. Þetta eru hráefnin sem gera grunninn að meinhollum drykk: Gulrótasmúðí (e. smoothie) Fyrir 2-3 – 500 g Lífrænar safagulrætur að sjálfsögðu. – 2 epli til að gefa okkur áferð og sætu. Blandast vel með gulrótunum. – 1 banani, við…

Höfundur:Matland20. janúar, 20240Likes

Matur & drykkur Grænmeti Uppskriftir

Silkimjúk tómatsúpa með fersku kóríander

Hráefni fyrir fjóra 2 kg tómatar4 msk góð ólívuolía4 hvítlauksrif20 g grænmetiskraftur4 dl vatn60 g ferskt kóríander (má skipta út fyrir basilíku)2 tsk saltPipar og meira salt eftir smekk Grænmeti í áskrift Frá: 5.320 kr. / á mánuði Veldu kosti LEIÐBEININGAR Saxið tómata gróft og setjið…

Höfundur:Anna Sigríður Vernharðsdóttir25. október, 20230Likes

Uppskriftir Grænmeti

Klassískt rauðkál

Það er einfalt og fljótlegt að útbúa eigið rauðkál. Nanna Rögnvaldardóttir á góða uppskrift sem birtist í bókinni Jólahefðir frá árinu 2005. Grænmeti í áskrift - Frá: 5.320 kr. / á mánuði Veldu kosti Hráefni 1 rauðkálshaus (um 800 g) 1 grænt epli (má sleppa) 1 rauðlaukur 2 msk olía 100 g…

Höfundur:Matland26. desember, 20220Likes

Uppskriftir Grænmeti

Léttsýrt og ljúffengt rauðkálssalat

Það er fljótlegt og ferskt að léttsýra rauðkál. Hér er einföld uppskrift fyrir tvo sem lesandi Matlands sendi okkur. Hráefni 1/4 rauðkálshaus (engan stilk)1/2 sítrónarúmlega 1 tsk eplaedikkóríander (má skipta út fyrir steinselju)1/3 tsk sjávarsalt Vökva hellt yfir og látið standa í a.m.k. tíu mínútur. Þá er kóríander skorið út…

Höfundur:Matland27. nóvember, 20220Likes

Uppskriftir Grænmeti Matur & drykkur

Svona gerir þú fíflasíróp með viskíbragði

Fíflar í blóma eru verðmætt hráefni.Ég ákvað að gera fíflasíróp þetta árið en ég hef gert það einu sinni áður. Setti skreyttar flöskur með sírópi í gjafakörfur um jólin sem vakti mikla lukku líkt og sírópið sjálft. Fíflasíróp er stundum kallað „vegan hunang“ en það er hægt að nota í flest allt í stað hefðbundins…

Höfundur:Laufey Rós Hallsdóttir23. júní, 20228Likes

Bakstur Grænmeti Uppskriftir

Uppáhalds linsubaunasúpa Ebbu

Maður borðar almennt minna þegar maður borðar sem mest óunnin næringarrík matvæli eins og gróft korn. Líkaminn verður fyrr og lengur saddur og sæll af næringu en innantómum hitaeiningum. Hér er frábær uppskrift að linsubaunasúpu og uppáhaldsbrauðinu, pönnubrauði með grófu spelti. Linsubaunasúpa - Uppskrift 1 gulur laukur (má nota blaðlauk) 2 hvítlauksrif (ég set oft…

Höfundur:Ebba Guðný Guðmundsdóttir31. mars, 20220Likes